アートセラピー色彩日記

ここ、パン屋さんの入口です(¨;) 知らなきゃ、絶対パン屋さんと思わへん… ドアをオープン！ ありゃ～、開けてもパン屋さんらしからぬ雰囲気(;°∀°) こ、こ、こ、こ、こんにちは… し、し、し、し、写真、い、い、い、いいですか？？？ なんだか緊張しますね。 快く了承いただいたので(ｏ°∀°ｏ) ●コンテ@200 大好きなフランス産コンテチーズがたっぷり入ったチーズパン。 ●ベーコンエピ@210 エストラゴンのマスタードを使用し、その香りとほろ苦さはお肉とよく合います。 ●バジルソーセージ@230 オリーブ油を練りこんだ生地に、バジルペースト、ソーセージを乗せ焼きあげました。 ●アンチョビオリーブ@200 アンチョビとオリーブの塩気がお酒によく合うパンです。 ●あんぱん@160 北海道産の小豆と小麦を使用しています。 ●コルネ@210 ヴァローナのチョコレートを使ったガナッシュクリームをたっぷり詰めました。 ●クリームパン@160 バニラビーンズたっぷりのとろとろカスタードクリームが入ってます。 ●フリュイ@210 ラム酒漬けのオレンジ、レーズン、レモン、チェリー、パインを加え焼き上げました。 ●シナモンロール@210 練乳入りのミルククリームを塗り、仕上げました。 ●クロワッサン@150 外は香ばしく、中はしっとりとした食感です。 ●パンオショコラ@180 ヴァローナのチョコレートが入ってます。 ●パティシェール@200 バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームを、サクサクのデニッシュ生地に絞りました。 ●フランジパーヌ@240 シシリー産のアーモンドプードルとバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームを乗せました。 ●ひまわり@250 ローストしたひまわりの種を混ぜて焼き上げました。 ●くるみパン@150 ローストしたくるみを混ぜて焼き上げました。 一つ一つがすごく丁寧に作られてるのが伝わってきます。 パン自体は小ぶりやし、お値段的には少し高めの設定かな？ ワイングラスがぶら下がってるので尋ねてみると。 行く行くは、入って右側のスペースにテーブルを置いてワインやチーズをお出ししようと思ってるんです。 ここにワインセラーもあるんですよ。 と、立派なワインセラーも見せてくださいました。 なるほど。 それを踏まえたお店の雰囲気、価格設定なんですね。 納得。 ワインをお出しするお店になると、お酒飲めないchuraは出入りしにくいし… 今の間に来れて良かったです！ churaがチョイスしたのは、トロトロクリームが入ってるクリームパン。 見よ！このバニラビーンズ！！ どんだけ入ってるねんっ！と突っ込みたくなるほどの量！ やさしい甘さ生地に、これまたやさしいトロトロのクリーム。 クリームとパン生地の間に空洞がないのはポイント高し！ 見た目に反して、クリームは非常に甘さ控えめ。 大人なクリームパンと表現すべき？ リッチな気分が味わえておいしかったですう。 こんなディスプレイも。 二階に上がる階段があるので 上がお住まいですか？ と聞いてみたら。 なんと、二階は倉庫になってるそうです！ お客様から見えるところに、現実的なモノ（材料など）を置いてないんですって。 へぇ～、細かいところまで気遣いがゆき届いて感激(*0∀0*`) 8月オープンの新しい店舗、これからの展開が楽しみですね。 大人なクリームパン、ごちそうさまでした！ ******************** 食べログ アルチザナル （boulangerie Artisan'Halles） 京都府京都市上京区今出川通寺町東入ル一真町89 http://tabelog.com/kyoto/A2602/A260202/26020779/ ********************


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